PARP napędza Przemysł 4.0 w Polsce Wschodniej: Społem Siedlce pokazuje, jak wykorzystać unijne wsparcie
Automatyzacja procesów produkcyjnych, robotyzacja i cyfryzacja przedsiębiorstw stają się jednym z filarów rozwoju gospodarczego Polski Wschodniej. Istotną rolę w tej transformacji odgrywają instrumenty wsparcia finansowane z programu Fundusze Europejskie dla Polski Wschodniej (FEPW), wdrażane przez Polską Agencję Rozwoju Przedsiębiorczości (PARP).
Jednym z beneficjentów programu jest Powszechna Spółdzielnia Spożywców Społem w Siedlcach, realizująca projekt transformacji zakładu piekarniczego w kierunku Przemysłu 4.0.
Program Fundusze Europejskie dla Polski Wschodniej 2021-2027 kontynuuje wsparcie rozwojowe dla przedsiębiorstw działających w makroregionie obejmującym województwa: lubelskie, podlaskie, podkarpackie, świętokrzyskie, warmińsko-mazurskie oraz część Mazowsza. Wśród jego celów znajduje się zwiększanie innowacyjności przedsiębiorstw, wspieranie zielonej transformacji oraz wdrażanie nowoczesnych technologii produkcyjnych.
Jedną z instytucji odpowiedzialnych za realizację działań skierowanych do sektora MŚP jest PARP. Agencja wspiera przedsiębiorców we wdrażaniu rozwiązań podnoszących konkurencyjność i efektywność działalności, w tym technologii związanych z Przemysłem 4.0.
W Siedlcach efekty takiego wsparcia są już widoczne. Działająca od 1905 roku spółdzielnia Społem, będąca jednym z największych pracodawców branży handlowo-spożywczej w regionie, realizuje projekt „Transformacja w kierunku Przemysłu 4.0. w firmie Społem Powszechna Spółdzielnia Spożywców w Siedlcach”. Inwestycja obejmuje m.in. zakup nowoczesnej linii do produkcji chleba, automatycznego systemu wypieku, linii krojąco-pakującej, autonomicznego wózka transportowego oraz urządzeń wspierających automatyzację procesów technologicznych.
Jak podkreślał Marek Stępień, prezes siedleckiej spółdzielni, udział w programie był dla firmy ważnym impulsem rozwojowym.
„Jesteśmy bardzo usatysfakcjonowani, że udało nam się wziąć udział w tym programie. W każdym razie część urządzeń spełnia nasze oczekiwania i pozwala nam wejść na kolejny poziom organizacji produkcji. Oczywiście, są też rozwiązania, które wymagają jeszcze dopracowania przez producentów, ale ogólny bilans projektu oceniamy bardzo pozytywnie” - powiedział prezes Stępień.
Według Jarosława Danilczuka, głównego księgowego spółdzielni, przygotowana dla firmy mapa drogowa transformacji jednoznacznie pokazała kierunek zmian zachodzących w nowoczesnym przemyśle spożywczym.
„Docelowo, jeśli dziś przy określonym procesie pracuje trzech piekarzy, po wdrożeniu automatyzacji będzie potrzebna tylko jedna osoba. To jest tym bardziej istotne, że na rynku pracy coraz trudniej znaleźć fachowców. Dobry piekarz czy dobry ciastowy to dziś bardzo poszukiwani pracownicy” - zaznaczył Danilczuk.
Jak dodał, nowoczesne technologie nie oznaczają wyłącznie ograniczania pracy fizycznej.
„Przy obsłudze automatycznych urządzeń potrzebni są ludzie posiadający nowe kompetencje. Taki piekarz musi dziś również znać się trochę na informatyce. Dzięki automatyzacji eliminujemy najbardziej obciążające czynności, a pracownicy mogą skupiać się na nadzorze procesu” - wyjaśnił główny księgowy Społem Siedlce.
Danilczuk podkreślił, że transformacja nie oznacza redukcji zatrudnienia.
„Automatyzacja pozwoli ograniczyć zapotrzebowanie na pracę fizyczną w piekarni, ale część pracowników planujemy przesunąć do cukierni, gdzie nadal dominuje produkcja ręczna i tradycyjne metody wytwarzania. Chcemy wykorzystać ich doświadczenie w innych obszarach działalności” - powiedział Danilczuk.
O praktycznych efektach inwestycji mówiła Paulina Michalak, kierownik produkcji piekarni Społem Siedlce.
„Jednym z najważniejszych urządzeń jest dzielarka do ciast luźnych, wykorzystywanych między innymi przy produkcji chleba żytniego i razowego. Dzięki niej możemy automatycznie porcjować ciasto bezpośrednio do foremek. Pozwala to zachować odpowiednią strukturę ciasta, zwiększyć wilgotność pieczywa, poprawić jego porowatość oraz trwałość” - wyjaśniła Paulina Michalak.
Jak wskazała, istotne znaczenie mają również wywrotnice współpracujące z dzielarką. „Do tej pory piekarze musieli ręcznie przerzucać duże ilości ciasta. Obecnie proces odbywa się automatycznie, a dodatkowe skrobki ograniczają straty surowca. To poprawia efektywność i jednocześnie odciąża pracowników” - oceniła.
Kolejnym elementem projektu jest zautomatyzowana linia do chleba.
„Wyeliminowaliśmy konieczność ręcznego przenoszenia i załadunku kęsów chleba. Wcześniej wymagało to pracy kilku osób i dużego wysiłku fizycznego. Teraz proces przebiega automatycznie - od formowania pieczywa aż po załadunek do pieca” - tłumaczyła kierownik produkcji piekarni Społem Siedlce.
Nowoczesna linia produkcyjna została także wyposażona w krajalnicę z detektorem metali. „To rozwiązanie zwiększa bezpieczeństwo żywności. Dzięki detektorowi możemy wychwycić ewentualne zanieczyszczenia metalowe na końcowym etapie procesu produkcyjnego, co dodatkowo wzmacnia kontrolę jakości” - zaznaczyła Paulina Michalak.
W ramach modernizacji zakład uruchomił również instalację fotowoltaiczną z magazynem energii.
„Od momentu uruchomienia systemu do dziś wartość wyprodukowanej energii przekroczyła 23 tysiące złotych. Obecnie instalacja pokrywa średnio około jednej czwartej naszego zapotrzebowania energetycznego w okresach największej produkcji energii” - powiedziała kierownik produkcji.
Dzięki wdrażanym rozwiązaniom Społem Siedlce planuje również rozszerzenie oferty produktowej. Jednym z nowych wyrobów mają być tradycyjne bułki hertowe, wypiekane bezpośrednio na ruszcie pieca.
Przykład siedleckiej spółdzielni pokazuje, że wsparcie oferowane przez Fundusze Europejskie dla Polski Wschodniej pozwala firmom z regionu skutecznie łączyć wieloletnią tradycję z nowoczesnymi technologiami. W ocenie przedstawicieli przedsiębiorstwa inwestycje realizowane w ramach transformacji w kierunku Przemysłu 4.0 zwiększą konkurencyjność firmy, poprawią warunki pracy oraz umożliwią dalszy rozwój produkcji w kolejnych latach. Wartość projektu: 7 022 685,00 PLN. Wysokość wkładu Funduszy Europejskich: 3 000 000,00 PLN.
