Rynek cateringu dietetycznego w Polsce przekroczył 3,5 mld zł. Co napędza jego dynamiczny rozwój?
Wartość rynku cateringu dietetycznego w Polsce sięgnęła w 2024 roku około 3,5 mld zł według szacunków PMR Market Experts. Prognozy tej samej firmy wskazują na wzrost do 5,4 mld zł do 2029 roku. Z usługi korzysta już około 15 proc. Polaków, a segment rośnie w dwucyfrowym tempie dzięki rosnącej świadomości zdrowotnej, oszczędności czasu i coraz szerszej dostępności.
Jakie czynniki napędzają wzrost rynku diet pudełkowych?
Głównymi motorami rozwoju są rosnące dochody rozporządzalne, stabilizacja inflacji oraz większe zainteresowanie zdrowym stylem życia. Pandemia COVID-19 przyspieszyła popularność gotowych, zbilansowanych posiłków z dostawą. Obecnie oferta dociera nie tylko do dużych aglomeracji, lecz także do mniejszych miast i miejscowości.
Według danych Goodspeed w 2024 roku dostarczono około 25 mln posiłków. Najczęściej wybierane warianty to dieta standardowa, z wyborem menu oraz sportowa. Udział diet o kaloryczności powyżej 2500 kcal systematycznie rośnie, co odzwierciedla rosnącą aktywność fizyczną Polaków.
Jakie diety cieszą się największą popularnością?
Według różnych raportów branżowych Polacy najczęściej zamawiają dietę standardową (ok. 28-32 proc. udziału) oraz wariant z wyborem menu (16-27 proc.). Na kolejnych miejscach plasują się dieta sportowa, wysokobiałkowa, redukcyjna i z niskim indeksem glikemicznym. Rośnie także zainteresowanie opcjami wegetariańskimi, ketogenicznymi oraz bez glutenu i laktozy.
Elastyczność oferty staje się standardem. Klienci coraz częściej rotują między 2-3 dostawcami, poszukując różnorodności smaków i lepszego dopasowania do aktualnych potrzeb. Średni czas korzystania z jednej diety wydłużył się do ponad 10 dni.
Jak catering dietetyczny odpowiada na problemy zdrowotne?
Nadwaga i otyłość dotyczą ponad połowy dorosłych Polaków (dane GUS i NFZ wskazują na 55-64% w zależności od źródła i metodologii). Koszty refundacji świadczeń związanych z wybranymi chorobami powiązanymi z otyłością przekroczyły w 2024 roku 4 mld zł według NFZ. Catering dietetyczny oferuje zbilansowane posiłki, które wspierają kontrolę kaloryczności i składu makroskładników dla zdrowia.
Osoby aktywne zawodowo i trenujące zyskują regularność posiłków bez konieczności codziennego planowania i gotowania. Według badania budżetu czasu GUS z 2023 r. osoby zajmujące się obróbką żywności poświęcały na to średnio ok. 1 godz. 36 min dziennie.
Jak wygląda konkurencja wśród dostawców?
Rynek konsoliduje się wokół największych graczy. Liderami pod względem przychodów są Kuchnia Vikinga, Maczfit, Diety od Brokuła oraz Nice To Fit You. Jednocześnie działa kilkaset mniejszych i średnich firm, które konkurują jakością składników, elastycznością menu i stosunkiem ceny do jakości.
W Warszawie, gdzie tempo życia jest szczególnie intensywne, dostępność usług jest wysoka. Obok ogólnopolskich marek funkcjonują lokalni dostawcy, tacy jak perfect-chef.pl, oferujący zbilansowane diety pudełkowe z nocną dostawą do wszystkich dzielnic stolicy. I nie tylko stolicy, bo sukcesywnie rozszerzają działalność na inne duże miasta w Polsce. Oferta obejmuje warianty standardowe, sportowe, wegetariańskie, ketogeniczne oraz z ograniczeniem glutenu i laktozy, przygotowywane ze świeżych składników.
Co czeka rynek w najbliższych latach?
Prognozy PMR przewidują utrzymanie dwucyfrowego tempa wzrostu. Istotne będą dalsza ekspansja geograficzna, rozwój diet specjalistycznych oraz utrzymanie konkurencyjnych cen mimo rosnących kosztów. Konsumenci coraz bardziej cenią nie tylko wygodę, lecz także transparentność składu i możliwość personalizacji.
Catering dietetyczny przestał być usługą niszową. Stał się elementem codziennego funkcjonowania części społeczeństwa, łącząc oszczędność czasu z kontrolą nad jakością żywienia. W warunkach rosnącej świadomości zdrowotnej segment ten ma szansę na dalsze umacnianie pozycji w polskiej gastronomii.
