Too Good To Go: co trzeci Polak uważa, że marnowanie żywności nie szkodzi środowisku
Polacy coraz częściej traktują jedzenie jak produkt jednorazowego użytku, a nie coś, co ma realną wartość – wynika z badania Opinium dla Too Good To Go. „Ograniczanie marnowania żywności nie musi zaczynać się od wielkich deklaracji, ale od małych, codziennych decyzji, które mają realnie znaczenie” – podkreśla Anna Podkowińska-Tretyn, Country Director Too Good To Go w Polsce i Czechach. Jej zdaniem Dzień Ziemi to dobra okazja, by wspólnymi siłami zmniejszyć skalę marnowanej żywności.
Zbliżający się Dzień Ziemi (22 kwietnia) skłania do refleksji nad środowiskiem i wyzwaniami klimatycznymi. Choć kojarzymy go z globalnymi manifestami, prawdziwa moc tkwi w codziennych wyborach, jak to, co trafia na nasz talerz i do kosza na śmieci.
Skala marnowania żywności, udokumentowana przez WWF, dla niektórych może być zaskakująca: aż 40 proc. wyprodukowanej na świecie żywności nigdy nie zostaje skonsumowane. Produkcja jedzenia, które ostatecznie trafia na wysypiska, generuje aż 10 proc. globalnych emisji gazów cieplarnianych, co stanowi ekwiwalent wpływu całego transportu drogowego na świecie. Każdy wyrzucony owoc czy kromka chleba to marnotrawstwo wody, gleby, energii, ale i trudu ludzkich rąk. Produkcja zmarnowanej żywności pochłania ponad jedną czwartą światowych zasobów wody pitnej i zajmuje powierzchnię gruntów większą niż terytorium Chin.
Dane Eurostatu wskazują, że rocznie w Polsce marnujemy blisko 4,6 mln ton żywności, z kolei z badań Opinium przeprowadzonych dla Too Good To Go wynika, że co trzeci Polak (33 proc.) uważa, iż marnowanie jedzenia nie wywiera negatywnego wpływu na środowisko. Jest to najsłabszy wynik wśród dziesięciu badanych krajów, odbiegający od postaw w Portugalii czy we Włoszech, gdzie brak tej świadomości deklaruje odpowiednio tylko 10 i 12 proc. badanych. Niemal połowa badanych (49 proc.) przyznaje, że zatraca więź z jedzeniem i źródłem jego pochodzenia. W efekcie 19 proc. Polaków przynajmniej raz w miesiącu wyrzuca do śmieci pełnowartościowe produkty, tracąc z oczu koszt ich wytworzenia.
W obliczu tych wyzwań kluczowe staje się upowszechnianie narzędzi, które przekuwają ekologiczną teorię w proste, codzienne działanie. Taką rolę pełni Too Good To Go, firma wpływu społecznego z certyfikatem BCorp (otrzymują go firmy spełniające najwyższe standardy społecznej i środowiskowej odpowiedzialności, przejrzystości oraz etyki biznesu), która za pomocą aplikacji mobilnej łączy użytkowników z kawiarniami, piekarniami czy sklepami posiadającymi nadwyżki niesprzedanego jedzenia. Model ten tworzy unikalną synergię: środowisko odzyskuje oddech, biznes unika strat, a konsument zyskuje dostęp do wysokiej jakości produktów w korzystnej cenie.
Jak podkreśla Anna Podkowińska-Tretyn, Country Director Too Good To Go w Polsce i Czechach, ograniczanie marnowania żywności nie musi zaczynać się od wielkich deklaracji, ale od małych kroków. „Dzień Ziemi to dobry moment, by przypomnieć, że każda uratowana przed zmarnowaniem Paczka Niespodzianka to prosty sposób, by zrobić coś dobrego dla środowiska, a dodatkowo dla swojego portfela” – wskazuje.
Od debiutu aplikacji Too Good To Go w Polsce w 2019 roku, użytkownicy uratowali już 20 mln posiłków, co pozwoliło uniknąć emisji 54 000 ton CO2e. Twórcy aplikacji podkreślają, że każda pojedyncza decyzja o uratowaniu posiłku ma konkretny, mierzalny wpływ na stan naszej planety. Jedna Paczka Niespodzianka odebrana dzięki Too Good To Go to uniknięcie emisji średnio 2,7 kg CO2e, oszczędność 810 litrów wody oraz ochrona przed niepotrzebną eksploatacją 2,8 m kw. gruntów rocznie.
Badanie Opinium dla Too Good To Go, 2024, N=17 500.
