Europejski urząd obniżył limit kwasu TFA w diecie. Chodzi o jego wpływ na tarczycę
Europejski Urząd ds. Bezpieczeństwa Żywności (EFSA) obniżył w środę o ponad 3,5 raza dopuszczalny limit dziennego spożycia kwasu trifluorooctowego (TFA). Według EFSA ten silny związek chemiczny zaliczany do „wiecznych chemikaliów” wpływa na hormon tarczycy i dlatego jego spożycie powinno być ograniczone.
TFA powstaje z rozpadu niektórych pestycydów i oprysków stosowanych w rolnictwie. Należy do tzw. wiecznych chemikaliów z grupy PFAS, które praktycznie nie ulegają rozkładowi w środowisku naturalnym.
Unijny urząd obniżył znacząco dopuszczalny limit TFA w diecie biorąc pod uwagę jego wpływ na poziom hormonu tarczycy w organizmie.
Nowe dopuszczalne dzienne spożycie kwasu trifluorooctowego będzie wynosić do 0,014 miligrama na kilogram masy ciała. Do tej pory EFSA dopuszczał limit 0,05. Oznacza to zaostrzenie limitu tego związku chemicznego o ponad 3,5 raza. EFSA wyznaczył też nową dawkę jednorazową na poziomie 0,07 miligrama na kilogram masy ciała.
Więcej
EFSA podał, że kwas trifluorooctowy może powstawać w wyniku rozpadu substancji perfluoroalkilowych i polifluoroalkilowych (PFAS), w tym z niektórych substancji czynnych w pestycydach. W rezultacie TFA może przedostawać się do wód gruntowych, gleby i upraw żywności.
TFA wpływa na poziom tyroksyny – hormonu tarczycy
Jak podkreślił unijny urząd z siedzibą w Parmie, decyzja o obniżeniu dopuszczalnego limitu kwasu trifluorooctowego zapadła po analizie badań naukowych. Zgodnie z nimi TFA wpływa na poziom tyroksyny – czyli hormonu tarczycy, który odgrywa kluczową rolę w regulacji całego organizmu.
Państwa członkowskie UE są zobowiązane do monitorowania poziomu PFAS w wodzie pitnej, podczas gdy inne programy monitorujące śledzą poziom PFAS w żywności.
Czym jest Europejski Urząd ds. Bezpieczeństwa Żywności?
EFSA jest organem doradczym o charakterze naukowym; ocenia zagrożenia dla zdrowia i wydaje zalecenia. Egzekwowaniem limitów ustalonych przez ten urząd zajmuje się Komisja Europejska i państwa członkowskie UE.
Badania Europejskiej Sieci Działań na rzecz Pestycydów (PAN Europe) opublikowane w grudniu 2025 r. wykazały, że najbardziej zanieczyszczonym TFA produktem w Europie są płatki śniadaniowe - stężenie szkodliwej substancji jest w nich przeciętnie 107 razy wyższe niż w wodzie z kranu.
Z Brukseli Magdalena Cedro (PAP)
mce/ kj/ know/
