Tak powstaje prawdziwa pizza. Od jedzenia ubogich do globalnego fenomenu [NASZE WIDEO]

To danie przeszło drogę od skromnych korzeni sięgających X wieku, przez „wejście na salony” pod koniec XIX w., aż po współczesną, ogromną różnorodność stylów – od neapolitańskiej po rzymską czy Detroit. Właściciel jednej z warszawskich pizzerii Karol Machnikowski tłumaczy, czym wyróżnia się neapolitana i dlaczego – jego zdaniem oraz według ekspertów od dietetyki – może być uznawana za najzdrowszy fast food, a także wyjaśnia, że o popularności pizzy decyduje jej uniwersalny, „demokratyczny” charakter.