Ograniczanie marnowania żywności w szkołach i w domu. Dieta planetarna bardziej dostępna
Najnowsze rozporządzenie Ministerstwa Zdrowia, wprowadzające w szkołach i przedszkolach co najmniej jeden roślinny obiad tygodniowo, jest ważnym krokiem w kierunku świadomego i zróżnicowanego żywienia. Nowe zasady bazują na diecie planetarnej, która zakłada spożywanie większej ilości roślin, mniej mięsa oraz wybierania produktów lokalnych i sezonowych. Takie produkty są dostępne dla każdego Polaka w każdym sklepie Lidl.
Świadomość zdrowego żywienia zaczyna się w domu. Dlatego sieci handlowe, takie jak Lidl, udostępniają w ramach asortymentu alternatywy roślinne. Propozycje dostępne w ofercie tej sieci zapewniają różnorodne źródła białka, zarówno vegangurty i napoje, jak również alternatywy dla mięsa.
„Zapewniamy szeroką gamę wysokiej jakości produktów roślinnych, świeżych warzyw i owoców, dbając jednocześnie o to, by były one dostępne cenowo dla każdego. Współpracujemy z lokalnymi rolnikami, aby łączyć zrównoważoną produkcję z realnymi oszczędnościami dla naszych klientów. Stale rozszerzamy ofertę artykułów roślinnych oraz jako jedyna sieć w kraju włączyliśmy transformację białkową do naszej oficjalnej strategii biznesowej” - mówi Aleksandra Robaszkiewicz, dyrektorka ds. Corporate Affairs and CSR w Lidl Polska.
Dieta planetarna to przede wszystkim troska o dłuższe życie lepszej jakości. Eksperci szacują, że jej powszechne wdrożenie mogłoby zapobiec nawet 15 milionom przedwczesnych zgonów rocznie, redukując ryzyko cukrzycy typu 2, otyłości i chorób serca [1]. W Polsce wyzwanie zdrowotne jest ogromne - dane Instytutu Matki i Dziecka wskazują, że co trzecie dziecko w wieku wczesnoszkolnym zmaga się z nadwagą [2].
Dieta planetarna zapewnia konkretny, oparty na nauce plan, pokazujący jak można jeść zdrowo i jednocześnie działać na rzecz klimatu oraz bioróżnorodności. Właśnie z tych powodów, Lidl Polska wspólnie z Fundacją WWF Polska, zrealizował kampanię „Dieta przyjazna planecie”, która objęła zasięgiem ok. 10 mln odbiorców.
Na dobre wybory przy półce pracują także dostawcy. Dlatego co roku, Lidl i WWF Polska prowadzą cykl szkoleń, podczas których omawiane są wyzwania związane z odpowiedzialnym nawadnianiem w warunkach zmiany klimatu, poprawą żyzności gleby czy rolą bioróżnorodności jako naturalnego wsparcia w ochronie upraw. Spotkania skupiają się także wokół regulacji środowiskowych, w tym wymagań dotyczących ograniczania emisji, raportowania wpływu na bioróżnorodność oraz odpowiedzialnego gospodarowania wodą.
[1] Źródło: Raport The EAT-Lancet Commission on healthy, sustainable, and just food systems, The Lancet (2025)
[2] Żródło: Stan zdrowia i żywienia dzieci w wieku wczesnoszkolnym w Polsce. Wyniki badania COSI 2021-2024, A. Fijałkowska (red.), Instytut Matki i Dziecka, Warszawa (2025)
